Nízkosacharidové diéty sú známe už dlho a využívajú sa nielen vo výžive, ale aj na medicínske účely. Jedálny lístok bezsacharidovej diéty je pestrý, tabuľka povolených potravín (zelenina, ovocie, obilniny atď. ) obsahuje veľké množstvo položiek a jedál.
Čo je to diéta bez sacharidov (keto diéta)
Bezsacharidová diéta je potravinový systém, zameraný na obmedzenie príjmu sacharidov v organizme, a konzumáciu prevažne bielkovinových potravín s malým množstvom tukov, prevažne rastlinného pôvodu.
Výhody bezsacharidovej diéty
bezsacharidová diétav porovnaní s podobnými diétnymi obmedzeniami na chudnutie,má nasledujúce výhody:
- výrazná miera úbytku hmotnosti;
- zmiernenie pocitu hladu;
- normalizácia hladiny cukru v krvi;
- priaznivý vplyv na funkciu mozgu;
- nízky účinok na srdce a krvné cievy;
- zníženie rizika vzniku rakovinových nádorov.
Výhody techniky sú spojené so znížením alebo takmer úplným vylúčením glukózy z dennej stravy. Glukóza alebo iné molekuly, ktoré sa dajú premeniť na glukózu, sa nachádzajú vo všetkých sacharidových potravinách, či už ide o obilniny, strukoviny, škrobovú zeleninu, ovocie, sladidlá, ale aj orechy, semená a zeleninu.
Diétne fázy
Kvôli prúdeniu ketózy v tele sa tento spôsob výživy nazýva aj ketodiéta.. Aby sa proces úplne rozbehol a začalo sa aktívne spaľovanie tukov, musia prejsť 4 etapami:
| Etapa | Zvláštnosti |
|---|---|
1 |
Sacharidy sa do tela dostávajú len ráno v množstve 20 g a v zostávajúcom čase na dodanie energie bude absorbovať glukózu z vlastných zásob. |
2 |
Telo už nie je dopĺňané glukózou a začína spotrebovávať glykogén obsiahnutý vo svaloch a pečeni. Po 2-3 dňoch sa proces spaľovania tukov zrýchli, pretože nedostatok uhľohydrátov bude pociťovať čoraz viac, telo bude aktívnejšie spotrebovávať alternatívne energetické zásoby. |
3 |
Štádium začína po 3-4 dňoch, kedy sa sacharidy takmer míňajú. Energia vzniká najskôr spaľovaním tukov a až potom bielkovín. V prvom týždni by menu malo obsahovať veľké množstvo bielkovinových potravín (až 3-4 g na 1 kg ľudskej hmotnosti). |
4 |
Začína o týždeň. Cieľom je konsolidovať získané výsledky. Telo je už na nedostatok sacharidov zvyknuté a energiu si zabezpečuje zvýšeným spaľovaním tukov. Proces ketózy sa naplno rozbehne až s nástupom 4. štádia. |
Čo jesť a ako si zostaviť jedálny lístok?
Denný obsah kalórií v jedlách v systéme chudnutia bez sacharidov by mal byť 1200 kcal pre ženy a nie viac ako 2100 kcal pre mužov. Strava by mala obsahovať mäso, ryby, morské plody, mlieko, mliečne výrobky, syry, orechy, obilniny. Na vyváženie uhľohydrátov je potrebné pridať zeleninu, fazuľu, citrusové plody, ovocie, čaj bez cukru v malom množstve. Jedálny lístok na týždeň je možné zostaviť na základe tabuľky povolených produktov.
Tabuľka so sacharidmi a kalóriami
| Produkt | sacharidy | Žirov | Belkov | kalórií |
|---|---|---|---|---|
| Sušené vobla | 0, 0 | 5. 5 | 46. 4 | 235, 1 |
| lososový kaviár | 0, 0 | 13. 8 | 31. 6 | 250, 6 |
| Kaviár z jesetera | 0, 0 | 9. 7 | 28. 9 | 202, 9 |
| Filet z morčacích pŕs | 0, 0 | 0, 8 | 24. 4 | 104, 8 |
| Filet z tuniaka | 0, 0 | 4. 3 | 24. 4 | 136, 3 |
| holandský syr | 0, 0 | 30. 5 | 23. 7 | 369, 3 |
| syr maasdam | 0, 0 | 30. 5 | 23. 7 | 369, 3 |
| konzervovaný losos | 0, 0 | 6. 6 | 23. 5 | 153, 4 |
| makrela atlantická | 0, 0 | 6. 4 | 23. 4 | 151, 2 |
| Mramorový syr | 0, 0 | 29. 0 | 23. 0 | 353, 0 |
| Tavený syr Klobása údená | 0, 0 | 19. 0 | 23. 0 | 263, 0 |
| Konzervovaný tuniak | 0, 0 | 0, 7 | 22. 5 | 96, 3 |
| Solený ružový losos | 0, 0 | 9, 0 | 22. 1 | 169, 4 |
| Tavený syr | 0, 0 | 27. 0 | 22. 0 | 331, 0 |
| Čerstvý ružový losos | 0, 0 | 7, 0 | 21. 0 | 147, 0 |
| Konzervovaný ružový losos | 0, 0 | 5. 8 | 20. 9 | 135, 8 |
| Hovädzia dužina | 0, 0 | 2. 6 | 20. 3 | 104, 6 |
| hovädzia sviečková | 0, 0 | 2. 8 | 20. 2 | 106, 0 |
| Losos čerstvý | 0, 0 | 11. 0 | 20. 2 | 179, 8 |
| Solený losos | 0, 0 | 11. 0 | 20. 2 | 179, 8 |
| solený losos | 0, 0 | 11. 0 | 20. 2 | 179, 8 |
| Roquefort syr | 0, 0 | 28. 0 | 20. 0 | 332, 0 |
| Teľacie 1 kategória | 0, 0 | 2. 0 | 19. 7 | 96, 8 |
| Celá morka (kategória jatočných tiel 1) | 0, 0 | 22. 0 | 19. 5 | 276, 0 |
| Bravčová panenka | 0, 0 | 7. 1 | 19. 4 | 141, 5 |
| ostriež riečny | 0, 0 | 0, 9 | 18. 5 | 82, 1 |
| Filet zo zubáča s kožou | 0, 0 | 1. 1 | 18. 4 | 83, 5 |
| Celý zubáč | 0, 0 | 1. 1 | 18. 4 | 83, 5 |
| filet z tresky | 0, 0 | 1. 1 | 18. 4 | 83, 5 |
| Pike | 0, 0 | 1. 1 | 18. 4 | 83, 5 |
| Platesa | 0, 0 | 1. 3 | 18. 2 | 84, 5 |
| hovädzia pečeň | 0, 0 | 3. 7 | 17. 9 | 104, 9 |
| karská rieka | 0, 0 | 1. 8 | 17. 7 | 87, 0 |
| Sleď s/m | 0, 0 | 19. 5 | 17. 7 | 246, 3 |
| Baltské šproty solené | 0, 0 | 7. 6 | 17. 1 | 136, 8 |
| Čerstvá nerezaná pražma | 0, 0 | 4. 1 | 17. 1 | 105, 3 |
| jahňacia dužina | 0, 0 | 14. 4 | 17. 0 | 197, 6 |
| Jahňacie zadné stehno na kosti | 0, 0 | 14. 4 | 17, 0 | 197, 6 |
| Solený sleď | 0, 0 | 8. 5 | 17, 0 | 144, 5 |
| Hrebenatka morská s/m | 0, 0 | 1. 1 | 16. 7 | 76, 7 |
| Vypitvaný jeseter s hlavou | 0, 0 | 10. 9 | 16. 4 | 163, 7 |
| Filet z jesetera s kožou bez chrupavky | 0, 0 | 10. 9 | 16. 4 | 163, 7 |
| Kuracie vajcia (žĺtok) | 0, 0 | 30. 5 | 16. 1 | 338, 9 |
| hovädzie srdce | 0, 0 | 3. 5 | 16. 0 | 95, 5 |
| kráľ krab | 0, 0 | 3. 6 | 16. 0 | 96, 4 |
| Pollock | 0, 0 | 0, 9 | 15. 9 | 71, 7 |
| Kačica (kategória jatočných tiel 1) | 0, 0 | 38, 0 | 15. 8 | 405, 2 |
| Jahňacie pľúca | 0, 0 | 2. 3 | 15. 6 | 83, 1 |
| Hovädzie pľúca | 0, 0 | 4. 7 | 15. 2 | 103, 1 |
| hovädzia oblička | 0, 0 | 2. 8 | 15. 2 | 86, 0 |
| Hus celá (spracované jatočné telo I. kategórie) | 0, 0 | 39, 0 | 15. 2 | 411, 8 |
| Huňáčik čerstvý | 0, 0 | 7. 1 | 13. 1 | 116, 3 |
| Údený uhličitan (surové údené karé) | 0, 0 | 47. 4 | 10. 5 | 468, 6 |
| kuracie vajcia (bielkoviny) | 0, 0 | 0, 0 | 9, 0 | 36, 0 |
| morská kapusta | 0, 0 | 0, 2 | 0, 9 | 5. 4 |
| kurací vývar | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 |
| mäsový vývar | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 |
| Vývar z mäsa a kostí | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 |
| rybí vývar | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 |
| Arašidový olej nerafinovaný | 0, 0 | 92, 0 | 0, 0 | 828, 0 |
| Olej z vlašských orechov nerafinovaný | 0, 0 | 92, 0 | 0, 0 | 828, 0 |
| Nerafinovaný sezamový olej | 0, 0 | 92, 0 | 0, 0 | 828, 0 |
| Extra panenský olivový olej | 0, 0 | 92, 0 | 0, 0 | 828, 0 |
| Rafinovaný olivový olej | 0, 0 | 99, 9 | 0, 0 | 899, 1 |
| Olivový olej s príchuťou hľuzovky | 0, 0 | 92, 0 | 0, 0 | 828, 0 |
| Slnečnicový olej, nerafinovaný | 0, 0 | 92, 0 | 0, 0 | 828, 0 |
| Rafinovaný slnečnicový olej | 0, 0 | 99, 9 | 0, 0 | 899, 1 |
| Kuracie mäso bez kostí | 0, 1 | 11. 0 | 21. 3 | 184, 6 |
| Kuracie nohy | 0, 1 | 11. 0 | 21. 3 | 184, 6 |
| kuracie krídelká | 0, 1 | 11. 0 | 21. 3 | 184, 6 |
| Mleté kuracie stehno | 0, 1 | 11. 0 | 21. 3 | 184, 6 |
| Čerstvé maslové huby | 0, 5 | 0, 7 | 2. 4 | 17. 9 |
| čerstvé huby | 0, 5 | 1. 2 | 2. 2 | 21. 6 |
| Čerstvé huby | 0, 5 | 0, 8 | 1. 8 | 16. 4 |
| Prepeličie vajcia | 0, 6 | 13. 1 | 11. 9 | 167, 9 |
| kuracie vajcia | 0, 7 | 11. 5 | 12. 7 | 157, 1 |
| Syry Feta | 1. 5 | 20. 2 | 15. 6 | 250, 2 |
| Nízkotučný tvaroh | 1. 8 | 0, 6 | 18. 0 | 84, 6 |
| brokolica | 1. 8 | 0, 9 | 4. 4 | 32. 9 |
| zelený šalát | 2. 3 | 0, 2 | 1. 5 | 17, 0 |
| uhorky | 2. 6 | 0, 1 | 0, 8 | 14. 5 |
| Tučný tvaroh | 2. 8 | 18. 0 | 14. 0 | 229, 2 |
| Citrón | 3. 0 | 0, 1 | 0, 9 | 16. 5 |
| Špargľa | 3. 2 | 0, 1 | 1. 9 | 21. 3 |
| Orechové jadro | 3. 3 | 68, 5 | 14. 7 | 688, 5 |
| Šalotka | 3. 3 | 0, 2 | 1. 5 | 21. 0 |
| Slnečnicové semienka) | 3. 4 | 52, 9 | 20. 7 | 572, 5 |
| tekvicové semiačka | 3. 4 | 52, 9 | 20. 7 | 572, 5 |
| Jogurt 1, 5% tuku | 3. 5 | 1. 5 | 5. 0 | 47, 5 |
| Kefír s nízkym obsahom tuku | 3. 8 | 0, 1 | 3. 0 | 27. 7 |
| Reďkovka | 3. 8 | 0, 1 | 1. 2 | 20. 9 |
| Paradajky | 3. 8 | 0, 2 | 1. 1 | 21. 4 |
| Jadro píniových orieškov | 4. 0 | 68, 6 | 14. 0 | 689, 4 |
| Ryazhenka 6% tuku | 4. 1 | 6. 0 | 3. 0 | 82, 4 |
| zelený kôpor | 4. 1 | 0, 5 | 2. 5 | 30. 9 |
| kyslá kapusta | 4. 5 | 0, 1 | 1. 7 | 25. 6 |
| Karfiol | 4. 5 | 0, 3 | 2. 5 | 30. 7 |
Aké potraviny by sa mali vylúčiť zo stravy
Medzi potraviny s vysokým obsahom sacharidov patrí sóda, koláče a sladkosti. Určite ich treba vylúčiť.
Produkty zakázané a obmedzené pre menu bez sacharidovej diéty sú zahrnuté v nasledujúcej tabuľke:
Cereálne výrobky |
Pri diéte bez uhľohydrátov musíte vylúčiť akékoľvek možnosti pre pekárenské výrobky, či už ide o buchty, bagely, sušienky, koláče. Všetky tieto produkty sú bohaté na sacharidy. Týka sa to celozrnného pečiva, ako aj výrobkov z rafinovanej múky. Väčšina obilnín je bohatá aj na sacharidy, sú to zakázané potraviny pre bezsacharidovú diétu. Patrí medzi ne ryža a ovos. |
sladké ovocie |
Väčšina ovocia by sa nemala konzumovať na bezsacharidovej diéte. Optimálna denná porcia je šálka. Napríklad len jeden plod jablka obsahuje 21 g sacharidov. A čím sladšie ovocie, tým viac sacharidov. |
škrobová zelenina |
Zelenina je zdrojom vlákniny. Jeho vlastnosti sú také, že ako kefa čistí všetky toxíny, zvyšky potravín z čriev, vďaka čomu sa odstraňuje nadváha a normalizuje sa cukor. Zelenina však obsahuje nielen vlákninu, ale aj škrob, čo je pri bezsacharidovej diéte neprípustné, treba ju z jedálneho lístka vylúčiť. |
Cestoviny |
Jedna porcia varených cestovín obsahuje 44 g sacharidov, z toho 4 g vlákniny. |
Pivo |
Pivo nie je dostatočne bohaté na sacharidy, aby ste sa mu úplne vyhli. Ale ani to nemôžete zneužiť, pretože aj 1 plechovka svetlého piva obsahuje 6 g sacharidov. |
Sladený jogurt |
Domáci jogurt obsahuje nejaké sacharidy, ale to platí len vtedy, ak sa do neho nepridáva cukor. Ak hovoríme o kupovanom sladenom jogurte, tak takýto výrobok obsahuje toľko sacharidov, koľko obsahuje sladký dezert. Napríklad ovocný jogurt obsahuje približne 49 g sacharidov, dokonca aj zmrzlina s rovnakým množstvom sacharidov je menej. |
fazuľa |
Sú bohaté na vlákninu aj sacharidy. |
Med alebo cukor v akejkoľvek forme |
Veľa cukru sa nachádza v sušienkach, sladkostiach a koláčoch. Okrem toho, že majú veľa cukru, nemajú pre telo prakticky žiadny prínos. |
Suché občerstvenie |
Sacharidy nachádzajúce sa v čipsoch a sušienkach sa dajú rýchlo uložiť ako extra hmotnosť. 1 baleniechipsy = 19 g sacharidov. Okrem toho sa čipy a iné podobné produkty zvyčajne konzumujú vo veľkých množstvách. |
Nealkoholické nápoje |
Nealkoholické nápoje sa vyrábajú s pridaným cukrom a obsahujú málo živín. |
Je dôležité vyberať si potraviny, ktoré sú výživné, s vysokým obsahom bielkovín, ale s nízkym obsahom sacharidov.
Tabuľka povolených produktov
| Zoznam odporúčaných skupín potravín | Jedlo |
Mäso |
Akýkoľvek druh: hovädzie, bravčové, jahňacie, divina, hydina. Môžete jesť mäsový tuk, kuraciu kožu. |
Vajcia |
Varené, vyprážané, miešané, omelety - v akejkoľvek forme. |
Ryby a morské plody |
Jedia všetky druhy mastných rýb, riečne aj morské. Počas varenia je však potrebné vyhnúť sa obaľovaniu výrobkov. |
prírodný tuk |
Aby boli jedlá z denného menu chutnejšie, pomôže pridanie masla a smotany. Vítané je aj použitie kokosového oleja a olivového oleja. |
nadzemná zelenina |
Všetky druhy kapusty, šípky, bok choy, špenát, špargľa, cuketa, baklažán, olivy, špenát, uhorky, paradajky. |
Mliekareň |
Patrí medzi ne skutočné maslo, smotana (40% tuku), jogurt a kyslá smotana a syr. Mlieko so zníženým obsahom tuku treba zaraďovať opatrne, pretože takéto výrobky obsahujú veľké množstvo mliečneho cukru. |
Bobule |
Akékoľvek bobule budú vhodné na nahradenie obvyklých sladkostí. |
orechy |
Mandle a kešu oriešky môžete nahradiť pukancami, cukríkmi alebo hranolkami, a to bez zneužívania. |
Huby |
Toto je zdroj bielkovín. Huby spĺňajú všetky požiadavky opísanej stravy. |
Ako dlho môžete zostať na bezsacharidovej diéte?
Bezsacharidová diéta by mala mať čisto individuálnu dobu užívania.Treba sa zamerať na pohodu, zdravotný stav, váhu. Stáva sa, že po týždni diétnej výživy dôjde k výraznému poklesu sily, v tomto prípade veľa ľudí prejde na obvyklú dobrú výživu a nedosiahne požadované výsledky pri chudnutí.
Iní po niekoľkých mesiacoch diéty nielenže dosahujú želané výsledky, ale ich aj prekonávajú. Navyše ich pohoda nezlyháva počas celej diéty.
Priemerná dĺžka diéty s obmedzením sacharidov je 4 až 8 týždňov.
Vzorové menu na deň
| Sledujte | Diéta | Poznámky |
|---|---|---|
| 7: 00 | Voda | Pohár vody na prázdny žalúdok |
| 7. 30 | Voda | Pol pohára vody |
| 8: 00 | Raňajky | Vajíčko, praženica, kaša (pohánka, ryža, ovsené vločky, proso), tvaroh, kefír |
| 9: 00 | Voda | Pohár vody |
| 10: 00 | Voda | Pohár vody |
| 10: 30 | Občerstvenie | Ovocie alebo zelenina |
| 11: 30 | Voda | Pohár vody |
| 12: 30 | Voda | Pohár vody |
| 13: 00 | večera | Kuracie, rybacie alebo hovädzie mäso so zeleninou |
| 14: 00 | Voda | Pohár vody |
| 15: 00 | Voda | Pohár vody |
| 16: 00 | Občerstvenie | Ovocie, zelenina, sušené ovocie či orechy |
| 17: 00 | Voda | Pohár vody |
| 18: 00 | Voda | Pohár vody |
| 19: 00 | večera | Kuracie, rybacie alebo hovädzie mäso so zeleninou |
| 20: 00 | Voda | Pohár vody |
Ukážkové menu na týždeň
| Dni v týždni | Jedálny lístok je bez sacharidov |
|---|---|
pondelok |
|
utorok |
|
streda |
|
štvrtok |
|
piatok |
|
sobota |
|
nedeľu |
|
Pravidlá menu
Menu diéty bez uhľohydrátov by malo byť navrhnuté tak, aby nepoužívalo produkty, ktoré nie sú zahrnuté v povolenej tabuľke - to je hlavná požiadavka.
Odporúčania odborníkov na výživu, ktoré treba dodržiavať:
- Pečivo, koláče, sušienky, pečivo majú vysoký obsah sacharidov a zlých tukov. Musíte sa naučiť vyhýbať sa béžovým výrobkom.
- Sódovky, ovocné šťavy, ochutené mlieko a energetické nápoje sú tekutý cukor vo fľaši.
- Krémová polievka je dobrou náhradou za bežné polievky a bujóny.
- Veľa mäsových jedál na jedálnom lístku je dobrých, ale len ak sú z prírodného a čerstvého mäsa.
- Deň rýb je kľúčom k úspechu v boji s nadváhou.
- Plátok tmavej čokolády raz týždenne vám zlepší náladu.
Čo a koľko piť pri bezsacharidovej diéte
Súčasťou bezsacharidového diétneho menu sú aj nápoje. Pri ich výbere podľa tabuľky produktov je potrebné určiť, aký vplyv majú na hladinu cukru a aký je ich obsah kalórií.
- Voda. Je zodpovedný za metabolizmus voda-soľ, má nulové uhľohydráty a nula kalórií.
- Mlieko. Má mierne množstvo sacharidov, no treba ich brať do úvahy, ak denne vypijete okolo 100 ml mlieka a viac. Vo všeobecnosti je mlieko užitočné, pretože. je zdrojom energie pre ľudí, ktorí chcú sledovať svoju váhu. Odstredené mlieko má o polovicu menej kalórií ako plnotučné mlieko.
- Ovocný džús. Napriek pomerne vysokému obsahu uhľohydrátov nie je potrebné ovocné šťavy z jedálneho lístka úplne vylúčiť. Môže sa piť počas intenzívneho tréningu, pretože fyzická aktivita pomôže vyrovnať hladinu cukru v krvi. Dôležité ale je, aby to bola prírodná a nesladená ovocná šťava.
- Sladké nealkoholické nápoje. Sladené nealko nápoje nemajú žiadnu nutričnú hodnotu, neobsahujú nič iné ako obrovské množstvo cukru. Môžu sa piť iba v jednom jedinom prípade, keď je potrebné zvýšiť hladinu glukózy v krvi, napríklad pred, počas alebo po tréningu.
- Diétne nealkoholické nápoje. Diétne nealkoholické nápoje obsahujú umelé sladidlá a iné umelé pomocné látky pre sladkosť, chuť a farbu. Hoci sa nealkoholické nápoje považujú za bezpečné na konzumáciu, výskum nie je taký jednoznačný.
Bezsacharidová diéta (menu a tabuľka jedál vyššie) umožňuje konzumáciu čaju s mierou. Podľa štúdií je čaj zdraviu prospešný, vďaka jeho užívaniu sa zvyšuje citlivosť na inzulín a krvný tlak sa udržiava na správnej úrovni.
Tí, ktorí radi pijú čaj s mliekom, budú sklamaní, keď sa dozvedia, že všetky prospešné vlastnosti sa neutralizujú, keď sa do čaju pridá mlieko.
- Káva. Nesladenú kávu môžete piť ako prídavok k raňajkám. Mliečna káva ako latte je však vysokokalorický nápoj, ktorému by ste sa mali vyhýbať.
- Alkoholické nápoje. Pri pití alkoholu zvážte:
- Ako nápoj ovplyvňuje hladinu cukru v krvi?
- obsah kalórií v nápoji;
- či alkohol bude interagovať s liekom, ktorý sa užíva zo zdravotných dôvodov.
Alkoholické nápoje môžu byť zodpovedné za zvýšenie a zníženie hladiny glukózy v krvi, takže je užitočné pochopiť, ako môžu rôzne alkoholické nápoje ovplyvniť hladinu cukru. Alkohol je významným zdrojom kalórií. Napríklad fľaša bežného piva obsahuje 200 kalórií, čo sa rovná dvom zákuskom.
Druhy stravy
Nízkosacharidových diét je veľa, avšak len 3 z nich sú najobľúbenejšie, kvôli účinnosti a rýchlosti výsledku.
- Stála diéta. Cieľom je udržať množstvo skonzumovaných sacharidov každý deň a pri každom jedle rovnaké. Sacharidy je potrebné pravidelne počítať. Takáto strava má však na organizmus množstvo nežiaducich účinkov, napríklad vzniká chronická únava a roztržitosť.
- silovú diétu. Táto možnosť bude optimálna pre športovcov: pred tréningom sa odporúča skonzumovať malé množstvo sacharidov, aby bolo v telocvični dostatok sily na aktívny tréning. Veľa času ale budete musieť venovať fyzickej aktivite, inak sa schudnúť nedá.
- Okrúhla možnosť.Najobľúbenejšou možnosťou je kruhová diéta. Jej podstatou je, že do 6 dní sa neskonzumujú sacharidy (do stravy je dovolené zaradiť len malé množstvo obilnín a zeleniny) a aktivuje sa spracovanie vlastných tukových zásob. 7. deň môžete jesť sacharidové jedlo až do obeda. Veľkosť porcií je rozhodujúca bez ohľadu na to, akú stravu si človek vyberie.
Diéta bez uhľohydrátov podľa ktorejkoľvek z týchto metód(s prípravou individuálneho menu podľa tabuľky produktov) -ideálne pre tých, ktorí sa chcú čo najskôr rozlúčiť s kilami navyše.
Vlastnosti výživy bez uhľohydrátov pri cukrovke
Diabetikom odporúčajú odborníci na výživu diétu bez uhľohydrátov. S výhradou prípravy individuálneho menu podľa tabuľky povolených potravín je takáto strava vhodná na normalizáciu hmotnosti a hladiny cukru v krvi.
Aby pocit hladu nebol konštantný, odporúča sa zaviesť do stravy viac zelenej zeleniny, repy a paradajok. Problémy s trávením pomôže vyriešiť použitie fermentovaných mliečnych výrobkov, syrov a ovsených vločiek.
Diétu môžu užívať ľudia s rôznymi typmi problémov s cholesterolom v krvi – vysokou alebo nízkou hladinou. Ak budete dodržiavať prísne pravidlá, môžete normalizovať metabolizmus a hladinu cholesterolu bez použitia liekov.
Vlastnosti stravy pre športovcov
Nízky obsah sacharidov je kompenzovaný vysokým príjmom bielkovinových produktov a keďže bielkoviny priaznivo vplývajú na rast a budovanie svalov, možno diétu odporučiť športovcom, ktorí sa venujú silovým športom a kulturistike.
Diéta sa zvyčajne začína konzumáciou dennej dávky cukru, čo je asi 58% normálnych hodnôt. Znižovanie sacharidov v strave by malo byť postupné.
Hlavným problémom športovcov, ktorí držia bezsacharidovú diétu, je nutnosť vyberať si potraviny bohaté na bielkoviny, no zároveň s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom sacharidov. Do stravy sa odporúča pridať malé porcie hnedej ryže, šošovice, múky s otrubami.
Musíte jesť dostatok zeleniny s pomalými sacharidmi. Ide o zeler, špargľu, akúkoľvek kapustu, uhorky, reďkovky, rebarboru, špenát, paradajky.
Ako sa dostať von z diéty
Postupný odchod z bezsacharidovej diéty je zárukou udržania dosiahnutého výsledku. Nemôžete sa okamžite vrhnúť na to, čo bolo zakázané v prvý deň - musíte postupne zvyšovať množstvo uhľohydrátov a vypočítať ich množstvo v jedle, ktoré jete. Ak potrebujete zopakovať priebeh chudnutia, potom sa po týždňovom odchode môžete vrátiť k diétnemu stolu.
Zvýšiť by ste mali množstvo zeleniny a ovocia, ako aj dodržiavať diétny pitný režim. Sladkosti by mali byť na stole zriedkaví hostia. Je vhodné zaviesť zvyk nahradiť sladké jedlá sušeným ovocím.
Pokiaľ ide o fyzickú aktivitu, je potrebné navštíviť telocvičňu a bazén. Kontrastná sprcha je užitočná pri liečení a fyzickom tréningu. Odporúčajú sa aj večerné prechádzky.
Výsledky: fotografie pred a po
Náklady na diétu
Tabuľka bez uhľohydrátov obsahuje obvyklé produkty, ktoré sa dajú ľahko kúpiť kedykoľvek počas roka. Väčšina produktov v diétnom menu sú mäsové výrobky, ktoré sú drahé, takže týždeň jedla na stole bez sacharidov je dosť drahý.
Kontraindikácie
Nízkosacharidová diéta je kontraindikovaná u pacientov s nasledujúcimi zdravotnými problémami:
- nedostatok pyruvátkarboxylázy;
- porfýria;
- poruchy metabolizmu tukov.
Možné vedľajšie účinky:
- migréna;
- svalová slabosť a únava;
- nevoľnosť.
Diétne menu zostavené z odporúčaných (dieteticky schválených) potravín sa vo všeobecnosti neodporúča dospelým s epilepsiou. V niektorých prípadoch sa možnosti nízkosacharidovej diéty s menším obmedzením príjmu sacharidov považujú za prospešnejšie pre dospievajúcich a dospelých.
Bezsacharidová diéta pomáha zlepšiť pohodu pri metabolických poruchách, cukrovke, hypertenzii a iných ochoreniach spojených so srdcom a cievami. Vzorové menu a tabuľka povolených potravín vám pomôžu rýchlo pochopiť stravu a rýchlo dosiahnuť výsledky pri normalizácii telesnej hmotnosti a zlepšení pohody.